สวลี  ผกาพันธ์  ศิลปินแห่งชาติ ข้าพเจ้าขอแสดงความเสียใจอย่างที่สุด กับการสูญเสีย สวลี  ผกาพันธ์ ศิลปินแห่งชาติที่วิเศษสุด นักร้องนักแสดงลูกครึ่งไทย – สวีเด็น รุ่นบุกเบิกชื่อดัง ใครหนอ รักเราเท่าชีวี    ใครหนอปราณี  ไม่มีเสื่อมคลาย เป็นเพลงที่เด็กทุกคนต้องรู้จักในวิชาดนตรีและเคยรับบทเป็น พจมาน แห่งบ้านทรายทอง ปี 2494 ก่อนเธอได้ลาโลกเธอก็ยังฝากผลงานเพลงไว้บนแผ่นดินอีกมากมาย             วันนี้เรามาดูมือบุคคลที่ได้รับการยกย่องเป็น   ปูชนียบุคคลของวงการเพลงลูกกรุง สวลี  ถือเป็นนักแสดงรุ่นบุกเบิกของวงการภาพยนตร์ไทยยุคฟิล์ม 16 มิลลิเมตร เป็นดาวจรัสแสงที่ไม่มีวันดับ  เส้นอาทิตย์ที่ไร้ที่ติ เส้นอาทิตย์ที่งดงามแบบนี้   ยากที่จะหาดูได้  เพราะเส้นนี้จะมีได้บุคคลนั้นต้องเป็นตำนานเท่านั้น  เรียกว่าเป็นคนดังมีชื่อเสียงดังทะลุโลก  เส้นอาทิตย์ที่ยาวๆแบบนี้  บ่งถึง  ชื่อเสียงจะยาวนานเกริกก้อง  แม้จะตายไปแล้ว  ก็ยังเป็นที่รู้จักแก่ผู้คนทั้งหลายทั่งทั้งแผ่นดิน เสียงที่มีมนต์ขลัง จากเนินพุธ      คนที่ใช้เสียงทำมาหากิน เช่น นักอ่านข่าว พีธีกร นักร้อง  กลุ่มคนเหล่านี้จะต้องมีเนินพุธที่กว้างเต็มนูน  ถ้าเล็กๆหรือมีเนินที่แคบๆ จะไม่ใช่อาชีพนี้แน่นอน  จะเห็นว่าเนินพุธของนักร้องเสียงทองท่านนี้  เต็มไปด้วยเนื้อเนิน  และกว้างจนล้ำเข้าไปที่เนินอาทิตย์!!  นี่จึงเป็นที่มาของนักร้องเสียงทอง  [...]

อนาคตที่น่าห่วง เรื่องของหัตถศาสตร์ลายมือนั้น ถ้าได้ศึกษาแล้วจะเป็นประโยชน์กับผู้คนทั้งหลายมาก เพราะสามารถรู้โรคภัยไข้เจ็บที่แฝงตัวอยู่ในร่างกายของคนเราได้ เพราะระบบประสาททั่วทั้งร่างกายได้เชื่อมถึงกันโดยมีสมองเป็นผู้สั่งการ เมื่อจุดใดเริ่มชำรุดก็จะแสดงผลออกมาให้เห็น โดยเฉพาะบนฝ่ามือของคนเราที่มีเส้นประสาทมาก จึงทำให้เห็นได้ชัดเจนเวลามีโรคภัยเกิดขึ้นในร่างกาย เมื่อรู้แล้วก็สามารถแก้ไขและป้องกันได้อย่างทันท่วงที และมาในวันนี้ผมมีภาพมือของลูกค้าท่านหนึ่ง  มาให้ชมกัน แฟนๆคมชัดลึกทุกๆท่านพอเห็นเส้นสมองแล้วก็คงตกใจอย่างแน่นอน   ผมก็เช่นเดียวกันครับเพราะลักษณะโครงสร้างเส้นลายมือโดยเฉพาะเส้นสมองที่ชำรุดอย่างนี้    บ่งถึงชะตาชีวิตของเขาจะต้องเจอปัญหาอย่างแน่นอน   โดยเฉพาะเกี่ยวกับสุขภาพนี่จะมีปัญหามาก   สุขภาพจะทำให้อายุไม่ยืน ลักษณะเส้นมืออย่างนี้ เป็นเครื่องหมายชนิดเดียวกันผู้ที่ป่วยเป็นอัมพฤกษ์อัมพาต   ที่ผมเคยลงไปในฉบับก่อนๆแล้วนั่นเอง แต่นี้ยังดีเป็นเพียงแค่เส้นสมองเป็นเกาะ ไม่ได้ขาดออกจากกัน  ถ้าขาดออกจากกันก็อัมพาตครับ แต่เจ้าตัวเจ้าชะตาเขาไม่รู้หรอกว่าชะตาเขาเป็นอย่างไร!!??   เขาก็ถามเรื่องความรัก เป็นอย่างโน้นเป็นอย่างนี้ เออ...น่าสงสาร ผมก็บอกเขา ต้องดูแลสุขภาพนะ เส้นสมองเป็นเกาะอย่างนี้ เป็นเส้นมือนี่มันผิดปกติมากนะ    ซื้อสัตว์ปลาปล่อยให้มาก  และต้องมาทางธรรมหมั่นท่องมนต์บูชาพระ มันจะพ้นกรรมตัวนี้ได้ ไม่อย่างนั้น  แค่เบญจเพสนี่อะไรต่างๆมันก็มา โดยเฉพาะเรื่องของอุบัติเหตุ  ที่จะทำให้เจ้าตัวเจ้าชะตานี่มีสุขภาพไม่ดี โอกาสที่จะเป็นอัมพฤกษ์ อัมพาตมี แต่ถ้าเราป้องกันแต่เนิ่นๆ จากหนักเป็นเบา จากเบามันก็พ้นได้  แต่ต้องเริ่มแต่บัดนี้  ทำแล้วต้องอธิฐานทุกวัน ไม่อธิฐานไม่ได้  เพราะบุญสำเร็จด้วยการอธิฐานครับ  ข่าวด่วนข่าวดีหลวงพ่อวิชัย เขมิโย จะทำบุญหล่อพระอรหันต์แปดทิศ  ในวันที่ 23 มิถุนานี้  เชิญทำบุญ ได้ที่ ธ.กรุงเทพ พระครูเกษมวรกิจ(วิชัย [...]

เชฟวิทย์เชฟมิชลินสตาร์ ร้านเหลาในบึง 2 วันนี้มาต่อกันตอนจบสำหรับเชฟวิทย์กันครับ หลายท่านคงจะเห็นเครื่องหมายตาปลาบนมือเชฟวิทย์กันแล้วว่ามันจะมีผลอะไรกันไหมนั่น มีครับ เครื่องหมายตาปลานี้เองทำให้เชฟวิทย์ร่วมหุ้นกับใครก็ตาม จะไม่ได้เป็นดั่งที่หวังไว้เต็มร้อย ในสมัยนั้น เจ้าของร้านในต่างประเทศ เวลาจะดึงตัวเชฟวิทย์ให้ช่วยเปิดร้านอาหาร ก็จะแบ่งเปอร์เซ็นต์กันในลักษณะให้หุ้นลม “เรามาหุ้นกัน ถ้าขายได้เธอเอาไปเลย 10 - 20% แต่ถึงเวลาไม่เคยให้เลยสัก 1 เซ็นต์” นี่คือคำพูดจากเชฟวิทย์ที่กล่าวไว้ว่า พอลงเงินลงแรงกันไป ก็ขาดทุน เลยบินกลับประเทศไทย บ้านที่เคยผ่อนไว้ก็ต้องขายทิ้ง บ้านที่โคราชลงไปเกือบ 10 ล้านก็อยู่อย่างนั้นยังขายไม่ได้ เงินเลยจม แต่ด้วยบุญยังหนุน ก็ได้เพื่อนของเพื่อนใจบุญมาช่วย เลยได้เปิดผัดหมี่โคราช ผัดไท ด้วยฝีไม้ลายมือไม่เปลี่ยน ลูกค้าเลยบอกปากต่อปากจนมาตอนหลังขายได้วันละ 3 พัน และก็มีบก เอสทีวีอยุธยาใจดีมาทำข่าว เพราะทำอาหารเหลาๆ อาหารจีนให้เขาชิม เขาก็ชอบกัน เชฟวิทย์ก็เลยได้แจ้งเกิดอีกครั้ง และก็ได้ไปเปิดร้านอาหารที่ตลาดต้นไม้บึงพระรามที่มีชื่อว่าร้านเหลาในบึงนั่นเอง ปัจจุบันนี้ ปัจจุบันรายได้พีคๆก็ 4-5 หมื่นบาทต่อวัน รอคิว 1 – 2 ชั่วโมง ใครจะไปทานโทรจองกันล่วงหน้านะครับ ช่วงหัวค่ำเสร็จจากการขายอาหาร เชฟวิทย์ก็ไปเป็นจิตอาสาตำรวจรถไฟบริการต่อตั้งแต่หนึ่งทุ่มถึงสี่ทุ่ม [...]

เชฟวิทย์มิชลินสตาร์ ร้านเหลาในบึง วันนี้ถือว่าโชคดีมาก เพราะได้ภาพมือของเชฟชื่อดังระดับมิชลิน นั่นคือเชฟวิทย์หรือคุณวรวิทย์ สุมานาท กับร้านเหลาในบึงนั่นเอง พอเอ่ยคำนี้เท่านั้น แฟนๆก็คงร้องอ๋อกันแน่ เพราะร้านนี้เขาดังมาก แทบจะทุกข่าวก็ไปสัมภาษณ์และพาออกสื่อกันตลอด เนื่องจากเชฟท่านนี้ได้เคยทำอาหารให้กับร้านระดับมิชลินที่ยุโรปนั่นเอง เพราะฉะนั้นฝีมือระดับนี้ต้องสุดๆกัน ขอเกริ่นประวัติของเชฟวิทย์กันก่อน เพราะประวัติของเชฟวิทย์นั้นดั่งนิยายเลยทีเดียว นับตั้งแต่เด็กอายุ 15 ปี ก็บินไปอยู่กับแม่ที่เนเธอร์แลนด์ เขาไปอยู่ที่นั่นก็ไม่ได้สบายกันนะครับ เพราะต้องทำงานล้างจานเก็บเงินส่งตัวเองเรียน ในสมัยก่อนก็ได้กันวันละ 1,200 บาท จนไต่เต้าขึ้นมาเรื่อยๆ เพราะพนักงานแถวนั้นได้มองเห็นฝีไม้ลายมือที่ไม่ธรรมดาของเชฟคนนี้ จนแค่อายุ 21 ปีเท่านั้นก็ได้เป็นเชฟในร้านอาหารด้วยค่าตัวสูงถึง 80,000 บาท ในสมัยเมื่อ 30 ปีก่อน มาจนถึงตอนนี้ด้วยประสบการณ์เชฟระดับมิชลินกว่า 35 ปีในต่างประเทศ  และได้เข้าไปเป็นเชฟในร้านอาหารไดนาสตี้อาหารจีนที่อัมสเตอร์ดัม ซึ่งร้านนี้ได้ดาวมิชลิน ถึงขนาดที่กล่าวกันว่านต้องจองกันเป็นเดือนครับกว่าจะได้ชิมฝีมือเชฟระดับนี้ได้ นี่คือคำพูดของเชฟวิทย์ได้กล่าวไว้ว่า “การที่คุณจะได้เป็นเชฟในร้านระดับมิชลินมันไม่ใช่ง่ายๆครับ มาตราฐานต้องมี” ส่วนเงินเดือนเชฟที่ร้านระดับดาวมิชลิน ก็ตกอยู่ที่รายได้ต่อเดือน 2 แสน 5 หมื่นบาท แต่ถ้าไปวางระบบก็จะตกรวมๆหลักล้านบาทต่อเดือนกันทีเดียว ท่านใดที่ได้ไปแถวอยุธยา อย่าลืมแวะไปทานร้านนี้กันให้ได้นะ ร้านอาหาร “เหลาในบึง” ที่ตลาดต้นไม้บึงพระราม ฝั่งตรงข้ามอยุธยาวิทยาลัย จ.อยุธยา [...]